Palsternakka-bataatti keitto

Palsternakka on minulle ihan uusi tuttavuus. Perunakioskilla oli niin hyvän näköisiä palsternakkoja että oli pakko ostaa. Kotiin päästyä aloin vasta miettimään mitähän siitä tekisi. Hetken aikaa netissä googlettaen päädyin sosekeittoon. Jääkaapista löytyi bataatti niin päädyin yhdistämään ne.

5 kpl palsternakkaa
1 bataatti
vettä
2 kasvisliemikuutiota
mustapippuria rouhittuna
suolaa
2 dl kermaa

Kuorin palsternakat ja bataatin ja lohkosin pieniksi. Keitin kasvisliemikuutioilla maustetussa vedessä juurekset kypsiksi. Soseutin juurekset sauvasekoittimella hienoksi, lisäsin kerman ja tarkistin maun.

Keiton päälle ripottelimme pannulla paistettua pekonia, joka oli rouhittu hienoksi.