Amerikan muffinit

Yhtenä päivänä pojallani oli tylsää ja leivonta into iski. Tälläisiä luomuksia hän loihti meille kylään synttärikahville vietäväksi.

Muffinit:
100 g voita
2 1/2 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhoa
1 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
100 g tummaa suklaata

Vaahdotimme voin ja sokerin ja lisäsimme siihen munat yksitellen taikinaan koko ajan vatkaten. Sekoitimme kuivat aineet keskenään ja lisäsimme ne taikinaan maidon ja suklaa rouheen kanssa. Jaoimme taikinan muffinsivuokiin ja paistoimme 200 asteessa noin 15 minuuttia.

2 liivatelehteä
1/2 dl maitoa
2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
100 g marianne crushia

Laitoimme ensin liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdotimme kerman ja sekoitimme siihen tuorejuuston, sokerit marianne crushit. Lämmitimme kattilassa maidon johon lisäsimme liivatelehdet sulamaan. Kaadoimme maidon ohuena nauhana kerma seokseen. Pursotimme täytteen muffinsien päälle ja annoimme hyytyä jääkaapissa noin tunnin.

Kuorrute:
200 g suklaata
Sulatimme suklaan vesihauteessa ja kastoimme muffinsit sulaneeseen suklaaseen.