Pizzarulla

Sunnuntaina tyttären kanssa mietittiin iltapalaa. Pizzaahan lapset tietenkin ehdotti, ja siihen sitten päädyttiinkin mutta vähän eri muodossa. Pohjaksi tehtiin perinteinen pizzapohja, mutta kaulitsin sen pöydälle ja levitin siihen täytteet ja ei kun rullaksi.

3 dl kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
suolaa
öljyä
n. 8 dl vehnäjauhoja

tomaattikastiketta
tonnikalaa
ananasta
salamia
tomaattia
juustoraastetta

Liutin hiivan veteen ja lisäsin siihen suolan ja öljyn. Lisäsin jauhoja ja vaivasin taikinan kiinteäksi. Kaulitsin taikinan leivinpaperin päällä neliöksi ja levitin täytteet jättäen noin 10 senttiä toisesta reunasta ilman täytteitä. Kierrä rullalle ja aseta pellille sauma puoli alaspäin. Paista 200 asteessa noin 30 miuuttia.

Muurikka pizza

Ensimmäistä kertaa kokeilimme muurinpohja pannulla tehdä pizzaa ja onnistui, parasta pizzaa mitä ikinä tehnyt.  Pohjasta tuli juuri sopivan rapsakka.

Pohja
3 dl vettä
30 g hiivaa
1 tl suolaa
1/2 dl voi sulaa
n. 4 dl vehnäjauhoja

Liutin hiivaan käden lämpöiseen veteen, lisäsin loput aineet. Vaivasin taikinan hyvin. Jauhojen määrää en ihan tarkkaan tiedä, lisäsin niitä niin että taikina oli kimmoisaa ja irtosi purkin reunoista. Vaivasin taikinaa vielä käsin, jonka jälkeen laitoin taikinan leivinpaperille ja käsin taputellen ehkä vähän kovempia otteita käyttäenkin taputtelin taikinasta ohuen pizzapohjan. Taikinasta tulee kaksi pizzeriasta ostetun pizzan kokoista.

Täytteksi laitoimme bbq-kastikettä, jonka ohje löytyy täältä. Lisäksi laitoimme kinkkua, pepperoni makkaraa, ananasta, homejuustoa, tomaattia ja juustoraastetta.

Pizzan paisto ja kokoaminen aloitettiin lämmittämällä muurinpohja pannu, lämpötilan kanssa kannattaa olla varovainen pizzapohja palaa helposti. Pannulle laitettiin rasvaa ja pizzapohja kumottiin leivinpaperilta muurikalle ja täytettiin siinä nopeasti. Pizzaa paistettiin niin että juustoraaste sulaa pizzan päälle. Ja ei kun nauttimaan!!