Sticky bun, amerikkalainen keikausboston

Mummu ilahdutti meitä leipomalla pullaa. Hän kokeili amerikkalaista keikausbostonkakkua, jonka ohjeen toukokuun pirkasta. Mummu on meillä aina hoitanut pullan leipomisen, itse muutaman kerran yrittänyt mutta yritykseksi on jäännyt.

Pullataikina
 2 1/2 dl maitoa
1 dl sokeria
1 ps kuivahiivaa
2 tl kardemummaa
1 tl suolaa
6-7 dl vehnäjauhoja
75 g voita

Täyte
n. 40 g voita
2-3 rkl sokeria
2 tl kanelia

Vuokaan
125 g pekaanipähkinöitä
75 g voita
1 dl fariinisokeria
1/2 dl vaahterasiirappia

Tee pullataikina nousemaan. Valmista sillä aikaa täyte, sulata voi kattilassa lisää siihen pilkotut pähkinät ja muut aineet ja sekoita hetki. Anna seoksen hieman jäähtyä.

Pullataikina kaulitaan suorakaiteeksi ja siihen levitetään täyte ja mummu oli ripotellut myös vähän vuoan pohjalle laitettavaa täytettä. kierrä rullalle.

Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle ja pähkinätäyte tasaisesti. Leikkaa rullasta noin 12 palaa ja asettele ne vuokaan ympyrän muotoon leikkauspinta ylöspäin. Kohota 20-30 minuuttia ja paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Anna levätä noin 5 minuuttia ja kumoa tarjoiluvadille.