Perunasalaatti

Perunoita jää joskus ruokailusta yli ja niitä tulee sitten pyöriteltyä jääkaapissa. Pyttipannu taitaa olla se yleisin tapa käyttää edellispäivän jämät. Nyt päätin tehdä perunasalaattia grilliruuan seuraksi.

n. 1 kg keitettyjä uusia perunoita

300 g suolakurkkuja

2 pientä sipulia

3 dl turkkilaista jogurttia

suolaa

mustaapippuria

Kuutioin perunat ja suolakurkut, sekä hienonsin sipulin. Sekoitin kastikkeen aineet yhteen ja sekoitin kastikkeen salaatin sekaan.